カジュアルな創作和食を韮崎で!Uターンした店主が営む農家の食卓「あい山」
西に鳳凰山と甲斐駒ヶ岳、南に富士山が望める韮崎市穂坂地区にたたずむ農家の食卓「あい山」。2023年9月にオープンした和創作料理を楽しめるレストランです。 店主が選ぶこだわりの食材と試作を重ねた上品な料理は、地元の方はもち...
西に鳳凰山と甲斐駒ヶ岳、南に富士山が望める韮崎市穂坂地区にたたずむ農家の食卓「あい山」。2023年9月にオープンした和創作料理を楽しめるレストランです。 店主が選ぶこだわりの食材と試作を重ねた上品な料理は、地元の方はもち...
韮崎市内から県道17号(別名:七里岩ライン)を長坂方面に向かって車を走らせると、その道は七里岩の頂きへと続いていく。 アクセルを踏み込み長い坂道を登りきった先に見えるのは、美しく雄大な自然と、蒸気機関車がシンボルの韮崎中...
韮崎市富士見の十字路の角に「アイミニストアー&レストラン」というフィリピン料理のお店ができました。 少し前までは“フィリピンズストア”として営業しており、私はその頃から「ここはどんなお店なんだろう?」と気になっていました...
2022年11月15日、本町通りにグランドオープンしたワインバー&ダイニング「koti(コチ)」は、ナチュラルワインと炭火焼をメインとしたビストロ料理を楽しめるお店。 昼はスープとドリンクが付いたセットメニュー、夜はアラ...
2022年10月1日、韮崎中央商店街にある「Pizzeria seiotto」がグランドオープンを迎えました。 ナポリピッツァのセオリーに準じて薪窯で素早く焼き上げるピッツァは、程よいもっちり感のある生地にイタリア産チー...
2022年4月3日、韮崎中央商店街にあるアメリカヤの向かいのビルの2階に、『TAP8』というクラフトビールと自家製燻製料理のお店がOPENした。 店主が全国各地から厳選する8種類の樽生クラフトビールは、コアなクラフトビー...
山梨の郷土料理のひとつである「吉田のうどん」は、初めて食べた人は必ずその歯応えに驚くほど、「コシが強い」で有名なうどんだ。 食いしん坊な私は、そんな食べ応えたっぷりな吉田のうどんが大好きで、発祥の地(富士吉田市)に行った...
2021年12月15日、中央自動車道・韮崎インター近くの「農業生産法人オルタナ」という会社の敷地内に、「韮崎やきいもハウス」という焼き芋屋がオープンした。 無農薬で栽培された紅はるかを使ったお手軽サイズの焼き芋は、まるで...
韮崎から141号線を北杜市方面に進んでいくと、「フレンズ」と書かれた大きな看板が目に飛び込んでくる。 看板に導かれるように閉業したパチンコ店の裏手へと進んで行くと…そこにフレンズという名のなんとも味わい深い店構えをした御...
県外の友人が韮崎に遊びに来る際、おすすめの宿泊場所を聞かれることがある。 そんな時は便利さを考えて、韮崎駅の近くにある清水屋旅館やゲストハウスchAhoなどを薦めることが多い。しかし、今回宿泊してきた穴山町の「能見荘」は...