フードロス削減を目指して！甘みたっぷり無農薬焼き芋＆絶品とろ〜り卵のハムカツサンドの店｜韮崎焼き芋ハウス

2021年12月15日、中央自動車道・韮崎インター近くの「農業生産法人オルタナ」という会社の敷地内に、「韮崎やきいもハウス」という焼き芋屋がオープンした。無農薬で栽培された紅はるかを使ったお手軽サイズの焼き芋は、まるで...

「醸造の灯を絶やさずに守っていきたい」韮崎の食文化を守り続ける井筒屋醤油が味噌と醤油に込める願い

「餅は餅屋」という言葉があるけれど、味噌や醤油もやっぱり「味噌・醤油屋」で買うのが一番だと思う。韮崎のまちなかには製造から販売まで一貫して手がけている「井筒屋醤油」があるから、地元の原材料を使ったおいしい味噌や醤油をいつ...

山梨県が誇る名将「武田信玄（信玄公）」が、2021年12月に生誕500周年を迎えました。そして、その息子である武田勝頼もまた、新府城に入城して440年という記念すべき年です。武田信玄・信虎・勝頼…山梨県で生まれ育った人...

東京から韮崎に来てもうすぐ2年。 2年前、山梨も東京も地元の茨城も、私らしく関わりたいと思い移住した途端コロナ禍に（笑）。ですが様々な方のおかげで、コロナ禍でも山梨を中心とした生活を楽しめています。私と同じように、20...

あけましておめでとうございます。2022年寅年となりましたが、みなさま新年の抱負はもう決まりましたか？さて、にらレバでは、本日より新連載『みんなの本棚』がスタートします！この連載は、韮崎市立大村記念図書館との初コラボ企...

韮崎に暮らし始めて早5年。その間に「韮崎に盆栽界の有名人がいる」という噂を何度も耳にしていた。気になってはいたものの、自分には何だか少し遠い世界のような気がして、なかなか会うためのアクションには至らなかった。しかし、「...

韮崎から141号線を北杜市方面に進んでいくと、「フレンズ」と書かれた大きな看板が目に飛び込んでくる。看板に導かれるように閉業したパチンコ店の裏手へと進んで行くと…そこにフレンズという名のなんとも味わい深い店構えをした御...

「韮崎は富士山がきれいだ。」と言うけれど、本当にその通りだと思う。近すぎず、遠すぎず、裾野まで。大体どこからでもいい感じに見えるのが普通。そんな普通をそのまま撮りたいなと、冬になりかけの韮崎でシャッターを押した。 &...

みなさま、こんにちは。にらレバ編集部です。私たち「にらレバ」は2018年に立ち上がり、今年の9月に無事【3周年】を迎えることができました。これまで、170本の記事を配信し、その間、運営メンバーも、配信する記事の内容も...

今年5月、本町通りの井筒屋醤油の右隣に、「Daughter（ドーター）」というカフェがOPENした。カウンターにずらりと並ぶ自家製のパンやケーキなどの菓子類は、乳製品や卵を使わずに焼き上げられており、アレルギー反応が出...