「孤独でも面倒でもないは選べる。」理想のまちをネイバーフッドデザインから学ぶ
山梨・韮崎（にらさき）に移住してきて2年が経とうとしている。 神奈川のニュータウンに住んでいた私は退屈な街と退屈な仕事から離れたくて移住をした。 仕事に対して退屈はわかりやすい。毎日、大きな変化のない労働の繰り返しには心...
韮崎の飲食店
韮崎の人に喜んでいただけるお菓子を。『石田西洋菓子店』店主が語るケーキと街への想い
韮崎市本町通りに2024年3月、『石田西洋菓子店』がオープンしました。開店から間もないながら、すでに県内外からファンが集う注目の洋菓子店です。 大阪生まれの店主・石田恒平（いしだこうへい）さんは、ヨーロッパの国際大会で2...
2人の直感が韮崎を彩る。特別なパフェと非日常の空間を提供する『Parfait tokidoki（パフェ トキドキ）』
いくつかの街を見て回りましたが、韮崎市を訪れた瞬間に「ここだ」と思いましたーー。 そう語るのは、山梨県韮崎市でパフェ店を営む松野宏之（ひろゆき）さん・幸（みゆき）さんご夫婦。2022年に韮崎市に移住し、翌年...
カジュアルな創作和食を韮崎で！Uターンした店主が営む農家の食卓「あい山」
西に鳳凰山と甲斐駒ヶ岳、南に富士山が望める韮崎市穂坂地区にたたずむ農家の食卓「あい山」。2023年9月にオープンした和創作料理を楽しめるレストランです。 店主が選ぶこだわりの食材と試作を重ねた上品な料理は、地元の方はもち...
発酵とエスニック酒場『ねこのスプン』｜韮崎市富士見町にOPENした、タイ料理中心のお店
韮崎駅から徒歩5分、ローソンやワークマンがあるすぐ近くに、夕方になると照明がキラキラと光って魅惑的な雰囲気を放っているお店ができたのにお気づきでしょうか？ 11月27日にオープンした「発酵とエスニック酒場 ねこのスプン」...
韮崎アメリカヤ1階『食事と喫茶ボンシイク』｜食いしん坊も大満足！こだわりの料理と空間を満喫
2018年に15年ぶりの復活を果たし、すっかり韮崎のシンボルとなった『アメリカヤ』。その複合ビルの一階には、『食事と喫茶ボンシイク』というカフェが入っています。 そこで出迎えてくれるのは、大らかでおしゃべり好きの店主裕二...
韮崎でインドカレーと言えば『ナンハウス』ランチもディナーも楽しめる異国風情溢れるお店
韮崎駅を出て北東方向にまっすぐ10分程度歩いて行くと、「ナンハウス」というインドカレーのお店があります。ナンハウスは現在、韮崎市にある唯一のインド料理屋で、昼も夜もおいしいカレーやインド料理を味わうことができます。 店舗...
韮崎中央公園前『Parkside Parlor IRU（イル）』子連れでも安心して過ごせる、多国籍料理やソフトクリームがおいしい軽食スタンド
韮崎・七里岩ラインをドライブしていると、韮崎中央公園前にガソリンスタンドが見えてくるのをご存じでしょうか。廃業したガソリンスタンドがリノベーションされ、2020年5月に「Parkside Parlor IRU」がオープン...
韮崎ランチにおすすめ！『パブ喫茶 カナリア』で名物『ミート焼きそば』を食べて、昭和の時代にタイムスリップしてきた
韮崎中央商店街にある『パブ喫茶 金糸雀（カナリア）』は、まるで昭和の時代のまま時が止まったかのような、昔ながらの空間が残っているお店。 その独特な雰囲気や店前ののぼり旗に書かれた“ミート焼きそば”の文字に興味をそそられて...
創業70年！韮崎の老舗トンカツ屋「一勝」のお母さんが、元気にお店を続けられる２つの理由
韮崎駅を出て右手側の高架下を抜けると、すぐに目に入ってくるトンカツ屋さんがあります。 昭和26年の創業以来、なつかしい味わいのトンカツを提供し続ける「一勝」は、地域と共に歴史を重ねてきた老舗。 紺色の暖簾の先では、店主の...
