2022年1月11日、藤井町の「酒のはない」の跡地に「韮崎市場」がOPENした。
国産和牛を中心にA4〜A5ランクの肉を取り揃える「肉のわたなべ」、産地直送の新鮮な魚が並ぶ「ぼてふりの四文屋」、みずみずしい野菜や果物を扱う「マルキュウフルーツ」の3つの専門店が入り、高品質な食材をお手頃価格で購入することができる。
また、惣菜も充実しているので、「今日のご飯はちょっと手を抜いちゃおうかな」というときに、腕を振るわずともご馳走を食卓に並べることができるのでとてもありがたい。
今回は、そんな注目スポット韮崎市場によりみち。3つの専門店の魅力をみなさまにお届けしたいと思う。
目次
創業50年以上!国産和牛に力を入れる「肉のわたなべ」
1967年創業の有限会社わたなべが運営する「肉のわたなべ」は、北杜市長坂町にも店舗を構える老舗の精肉店。A5ランクの国産和牛を中心に、国産豚肉や国産地鶏など、全国から季節ごとに目利きして仕入れた、こだわりの商品が揃っている。
入り口付近のガラスディスプレイに国産和牛のブロックが並ぶ様子はインパクト満点。細かく入ったサシが美しく、見るからにおいしそうだ。
肉の量り売りコーナーでは、その時々で必要な肉を必要な分だけ購入することができる。部位やスライスの厚みなど種類も豊富なので、日々の献立からバーベキューまで、あらゆるシーンで活用できるのが魅力。
一見、牛肉が100gで860円は少し高いような気もするけれど、国産和牛がこの価格で手に入るのは実はとてもお買い得。店長の太田さん曰く、山梨でこの品質のお肉をこの価格で買えるのは、おそらくわたなべだけなんだとか。
牛だけでなく豚肉や鶏肉も数ある品種の中から厳選しており、高品質な国産肉から、お求めやすい輸入肉まで幅広いラインナップが揃っている。最近はお客さんのニーズに合わせて少量パックも用意したそうで、お試しで食べてみたい人や一人暮らしの人たちの強い味方だ。
自慢の肉をふんだんに使って作られる惣菜も、一押しの商品。忙しいときには、これだけ買ってお皿に盛りつければ、それだけで十分、一食として成り立ってしまう。
実際に私も名物のメンチカツを買って食べてみたけれど、「メンチカツってこんなにおいしかったっけ?」と思うくらい肉の旨味がたっぷり詰まっていてジューシーでおいしかった。他のお惣菜も絶対においしいはずなので、今度トライしてみようと思う。
海なし県で産地直送の鮮魚が手に入る!「ぼてふりの四文屋」
韮崎市場のすごいところは、肉だけでなく魚にも特化しているところ。豊洲を中心に北海道・九州などの産地から直送された魚介類を販売する「ぼてふりの四文屋」は、甲府駅前の居酒屋「四文屋」や「魚の四文屋」も運営している有限会社四文屋の事業形態の一つ。
鶏・豚・牛・魚など、こだわりの食材を安価で食べられる居酒屋を全国に展開しているが、なんと「ぼてふりの四文屋」は阿佐ヶ谷と韮崎の2箇所のみというから驚きだ。
新鮮な魚が氷の上にずらりと並ぶ様子は、まるで産地の市場のよう。山梨ではここでしか買えない魚もたくさんあるそうで、そんなレアなお店が韮崎にできたことが嬉しい。
今回は特別に今朝届いたばかりだという魚を一匹丸ごと捌いているシーンを見せてもらった。その手際の良さはまさに職人技。捌きたての新鮮な魚なんて、おいしいに決まっている。
ぼてふり店長の中野さんのおすすめは、豊洲のやま幸グループさんが出している生の本マグロ。品質も味もすべてにおいて文句なしの自慢の逸品だそう。店内で販売しているお寿司やお刺身にも、この生本マグロが使われているので、こちらもおすすめとのこと。
さっそくお寿司を買って食べてみると、そのクオリティの高さにびっくり。とろけるような生本マグロ、たっぷり盛られた濃厚なウニ、プリプリのいくらなど…これでなんと1パック1,080円(1貫あたり108円!)。これは、かなりお買い得だと思う。
さらに珍味、煮魚、惣菜類も充実していて価格設定も良心的。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のお供にもぴったりな商品が揃っているので、いくつか購入してビールや日本酒と一緒に楽しめば至福のひと時を過ごせそうだ。
新鮮な果物・野菜が揃う「マルキュウフルーツ」
せっかくおいしい肉や魚を購入したならば、調理に使う野菜にもこだわりたいところ。「マルキュウフルーツ」は、そんなニーズにぴったりとハマる新鮮で高品質な野菜や果物を取り揃える専門店。
ずらりと並ぶ野菜や果物は、どれもみずみずしく元気な印象。肉や魚と合わせる野菜と、デザート用の果物を合わせて調達すれば、食生活が潤うこと間違いなしだ。
よりみちのかえりみち
3つの専門店の魅力をたっぷりと堪能し、大満足でお店を後にする。
私は何度か肉のわたなべ長坂店を利用していて「こういうお店が家の近くにほしいなぁ」と思っていたので、それが思いもよらないカタチで現実となり、とても嬉しい。
少し高級なイメージがあったけれど、今回改めて商品をじっくりと眺めてみると、日常的に利用できそうな価格帯の商品もたくさんあった。さらに品質の良い魚や野菜、果物まで取り扱っているとなればもう、頻繁に足を運ばないわけにはいかないだろう。
店員の方々もとても明るく前向きで、「韮崎のお客さんのニーズをもっと知りたい」と仰っていたので、みなさんも韮崎市場に足を運んで、気軽に意見や要望を伝えてみてはいかがだろうか。
「肉と魚と果物の韮崎市場」の基本情報
- 所在地:山梨県韮崎市藤井町南下條429-3
- 営業時間:10:00~19:00
- 定休日:水曜日
- 電話番号:0551-45-8620