2人の直感が韮崎を彩る。特別なパフェと非日常の空間を提供する『Parfait tokidoki（パフェ トキドキ）』
いくつかの街を見て回りましたが、韮崎市を訪れた瞬間に「ここだ」と思いましたーー。 そう語るのは、山梨県韮崎市でパフェ店を営む松野宏之（ひろゆき）さん・幸（みゆき）さんご夫婦。2022年に韮崎市に移住し、翌年...
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野菜パンで地域を繋ぐ！子どもも大人も笑顔になるベーカリーカフェ「公園とパン」
韮崎市内から県道17号（別名：七里岩ライン）を長坂方面に向かって車を走らせると、その道は七里岩の頂きへと続いていく。 アクセルを踏み込み長い坂道を登りきった先に見えるのは、美しく雄大な自然と、蒸気機関車がシンボルの韮崎中...
ついに潜入！元フィリピンズストア「アイミニストアー＆レストラン」でアジア気分を満喫！
韮崎市富士見の十字路の角に「アイミニストアー＆レストラン」というフィリピン料理のお店ができました。 少し前までは“フィリピンズストア”として営業しており、私はその頃から「ここはどんなお店なんだろう？」と気になっていました...
韮崎でナチュラルワインを飲むならここ！家族の夢が詰まったワインバー＆ダイニング「koti（コチ）」
2022年11月15日、本町通りにグランドオープンしたワインバー＆ダイニング「koti（コチ）」は、ナチュラルワインと炭火焼をメインとしたビストロ料理を楽しめるお店。 昼はスープとドリンクが付いたセットメニュー、夜はアラ...
情熱が詰まった一枚を！昼も夜も楽しめる本格ナポリピッツァの店「Pizzeria seiotto」
2022年10月1日、韮崎中央商店街にある「Pizzeria seiotto」がグランドオープンを迎えました。 ナポリピッツァのセオリーに準じて薪窯で素早く焼き上げるピッツァは、程よいもっちり感のある生地にイタリア産チー...
アメリカヤ横丁にニューフェイス？“8種類”の樽生クラフトビール＆燻製料理で昼も夜も乾杯しよう！｜TAP8
2022年4月3日、韮崎中央商店街にあるアメリカヤの向かいのビルの2階に、『TAP8』というクラフトビールと自家製燻製料理のお店がOPENした。 店主が全国各地から厳選する8種類の樽生クラフトビールは、コアなクラフトビー...
教えたくない韮崎の名店！モダンな古民家でおしゃれな創作イタリアン＆フレンチを｜café まるげ
『café まるげ』は、築100年以上の古民家を改装した和モダンな店内で絶品の創作イタリアンやフレンチ、種類が豊富なお酒をカジュアルに楽しめると評判のお店。 古民家から漏れるオレンジ色の光が街灯の少ない夜道に浮かぶ様子は...
韮崎で本場顔負けの吉田のうどんを！麺づくりの現場に密着｜吉田のうどん さくら
山梨の郷土料理のひとつである「吉田のうどん」は、初めて食べた人は必ずその歯応えに驚くほど、「コシが強い」で有名なうどんだ。 食いしん坊な私は、そんな食べ応えたっぷりな吉田のうどんが大好きで、発祥の地（富士吉田市）に行った...
フードロス削減を目指して！甘みたっぷり無農薬焼き芋＆絶品とろ〜り卵のハムカツサンドの店｜韮崎焼き芋ハウス
2021年12月15日、中央自動車道・韮崎インター近くの「農業生産法人オルタナ」という会社の敷地内に、「韮崎やきいもハウス」という焼き芋屋がオープンした。 無農薬で栽培された紅はるかを使ったお手軽サイズの焼き芋は、まるで...
昼も夜も通いたい！地元民に愛される名店で、おいしいラーメンや定食に舌鼓｜御食事処フレンズ
韮崎から141号線を北杜市方面に進んでいくと、「フレンズ」と書かれた大きな看板が目に飛び込んでくる。 看板に導かれるように閉業したパチンコ店の裏手へと進んで行くと…そこにフレンズという名のなんとも味わい深い店構えをした御...
